Bočni tanjuri dolaze u više promjera, a razlike su dovoljno velike da utječu na raspored stola i doživljaj obroka. Mi ih promatramo kroz usporedbu veličina: što stane na tanjur, kako se uklapa uz glavni tanjur i koliko je praktičan za posluživanje.
Najčešći promjer bočnog tanjura u cm kreće se otprilike od 14 do 22 cm, ovisno o namjeni i dizajnu. Manji promjeri bolje kontroliraju porcije i štede prostor, dok veći daju više fleksibilnosti za priloge i salate.
Mali bočni tanjuri za predjela obično su 14–16 cm i idealni su kad želite poslužiti zalogaje bez zatrpavanja stola. U usporedbi s većim, lakše ih je dodati uz čaše i pribor, ali imaju manje mjesta za umake i dekorativno slaganje hrane.
Bočni tanjuri za kruh najčešće se kreću oko 15–17 cm, jer trebaju biti dovoljno veliki za krišku kruha i malo maslaca ili namaza. U odnosu na predjelo-tanjure slične veličine, prednost krušnih je u tome što često imaju jednostavniji rub i lakše se slažu u setove.
Srednji bočni tanjuri za ručak često su 18–20 cm i tu se vidi razlika između “sporedno” i “dovoljno za mali obrok”. U usporedbi s krušnim tanjurom, ovaj promjer bolje pokriva priloge, manje salate ili lagani sendvič, a i dalje ne dominira nad glavnim tanjurom.
Bočni tanjuri za salatu obično dobro funkcioniraju u rasponu 19–21 cm, posebno kad salata ima više sastojaka. Za razliku od tanjura za kruh, ovdje je korisna malo veća površina kako listovi ne bi padali preko ruba i kako bi se salata lakše miješala vilicom.
Bočni tanjuri za desert najčešće su 16–20 cm, a izbor ovisi o tome poslužujete li kolač, tortu ili voće. Mi uspoređujemo tako da za komad torte biramo bliže 19–20 cm, dok su keksi ili sitni kolači praktični i na 16–17 cm.
Bočni tanjuri za tapas često su 14–18 cm jer se obično poslužuje više malih porcija odjednom. U odnosu na jedan veći bočni tanjur, više manjih tapas-tanjura olakšava dijeljenje i čuva preglednost, ali traži više prostora za odlaganje kod kuće.
Leave a Reply